国家

GA 654-2006《人员密集场所消防安全管理》

7.9.2.7　旅馆、餐饮场所、医院、学校等厨房的烟道应至少每季度清洗一次；

北京

《北京市餐饮经营单位安全生产规定》

第二十五条 餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次，清理应当做好记录。

《北京市火灾高危单位消防安全管理规定》

第十条 火灾高危单位中的餐厅、食堂其厨房操作间区域要按照有关规范要求设置灶台自动灭火装置。厨房操作间的排油烟管道每60日要至少清理1次，并做好记录备查。

天津

《天津市高层建筑消防安全管理规定》

第二十条 高层建筑内宾馆、酒店、餐饮场所的经营者应当至少每季度对集烟罩、排油烟管道等设施进行一次检查、清洗或者保养，并做好记录，保留2年备查。

重庆

《重庆市高层建筑消防安全管理规定》

第三十七条 第二款 宾馆、餐饮场所的经营者至少每季度对厨房烟道、燃气管道进行一次检查、清洗和保养。

山东

《山东省高层建筑消防安全管理规定》

第十八条 高层建筑内用火管理应当符合下列要求:

（四）宾馆、餐饮场所的炉火、烟道等设施与可燃物之间应当采取防火隔热措施，每季度至少对厨房排油烟管道进行一次检查、清洗和保养，建立检查和清洗记录。

《山东省火灾高危单位消防安全管理规定》

第三十一条 火灾高危单位应当遵守下列规定:

（一）设有厨房的火灾高危单位至少每半年清理1次厨房烟道；

《青岛市高层建筑消防安全管理办法》

第三十一条 高层建筑内的宾馆饭店、餐饮场所的炉火、烟道等设施与可燃物之间必须采取防火隔热措施，该场所经营者每季度至少对厨房排油烟管道进行一次清理。

《淄博市消防条例》

第三十四条 人员密集场所应当遵守下列规定:

（五）厨房油气烟道应每月至少清理一次，确保消防安全。

江苏

《江苏省高层建筑消防安全管理规定》

第三十九条 高层建筑内的厨房排油烟管道应当定期进行检查、清洗，宾馆、餐饮场所的经营者应当对厨房排油烟管道每季度至少进行1次检查、清洗和保养。

《苏州市消防条例》

第二十五条 第二款 对人员密集场所内的厨房排油烟设施、集烟罩等设备应当经常进行安全检查，每月至少清洗一次，并做好相关记录。

《无锡市消防条例》

第三十五条 人员密集场所的厨房烟道、燃油管道应当每季度检查清洗一次，并做好记录。

《徐州市消防条例》

第十七条 人员密集场所的烹饪操作间排油烟设施、集烟罩等设备应当定期进行消防安全检查，每月至少清洗一次，并做好记录。

云南

《云南省单位消防安全管理规定》

第十三条 （四）对厨房烟道每季度至少进行一次检查、清洗，对厨房燃油、燃气管道定期进行检查、检测和保养，在炉火、烟道等设施与可燃物之间采取防火隔热措施；

《昆明市消防条例》

第二十六条 人员密集场所的消防安全应当符合下列规定:

（四）对厨房排油烟设施、集烟罩、灶具等设备经常进行安全检查，每月至少清洗一次。

内蒙古

《内蒙古自治区火灾高危单位消防安全管理规定》

第十四条 火灾高危单位日常消防安全管理应当遵守下列规定:

（四）设有厨房的火灾高危单位至少每半年清理一次厨房烟道；

新疆

《新疆维吾尔自治区高层建筑消防安全管理规定》

第二十六条 高层建筑内宾馆、饭店、餐饮场所的厨房应当安置灭火设备，炉火、烟道等设施与可燃物之间采取防火隔热措施，每三个月至少对厨房排油烟管道进行一次检查、清洗和保养。

沈阳

《沈阳市高层建筑消防安全管理规定》

第二十三条　高层建筑内用火管理应当符合下列要求：

（四）宾馆、餐饮场所的炉火、烟道等设施与可燃物之间采取防火隔热措施，每季度对厨房排油烟管道进行一次检查、清洗和保养，建立检查和清洗记录。

海口

《海口市消防条例》

第四十一条　餐饮场所的经营者应当遵守下列消防安全规定:

（二）操作间集烟罩和烟道入口处应当每日进行清洗；

（三）每季度对烟道、燃气管道至少进行一次全面检查和清理，检查、清理情况应当做好记录并存档备查。

南昌

《南昌市消防条例》

第二十五条 第二款 人员密集场所内的厨房排油烟设施、集烟罩等设备应当定期进行安全检查，每季度至少清洗一次，并做好相关记录。

贵阳

《贵阳市消防安全管理办法》

第二十九条 商业服务网点和营业性餐饮服务、公共娱乐、生产加工等小场所，应当遵守下列规定:

（二）厨房烟道、燃油管道应当每季度检查、清洗一次，并做好检查、清洗记录；

福州

《福州市消防管理若干规定》

第十条 第二款 餐饮服务场所的经营者应当每季度对烹饪操作间集烟罩、排油烟管道等集排油烟设施和燃气管道进行检查、清洗和保养，并建立台账。

淮南

《淮南市消防条例》

第三十三条 第二款 人员密集的室内场所的厨房排油烟设施、集烟罩等设备应当经常进行安全检查，每季度至少清洗一次，并做好记录。

西宁

《西宁市消防条例》

第二十八条 第三款 人员密集场所的厨房烟道、燃油管道应当每季度检查清洗一次，并做好记录。

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